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Pane
Pane Carasau G 500 - L'Autenticità Sarda in Tavola
Il Pane Carasau da 500 grammi è una perla gastronomica della tradizione sarda, amato per la sua incredibile croccantezza e versatilità. Questo pane sottile, caratterizzato da una consistenza che sfoglia sotto i denti, è prodotto seguendo un processo artigianale che affonda le radici nella storia dell'isola.
Con un gusto delicato e una texture che rimane invariata nel tempo, il nostro Pane Carasau da 500 grammi è ideale da consumare da solo, per accompagnare salumi e formaggi, o come base per la preparazione di piatti tipici. Si presta magnificamente a essere protagonista di ricette creative, mantenendo sempre intatta l'essenza della cucina sarda.
Questo prodotto è realizzato con ingredienti semplici e genuini, selezionati per garantire un sapore autentico e naturale. Con ogni morso, il Pane Carasau trasporta direttamente nelle calde terre sarde, offrendo un'esperienza culinaria unica e tradizionale.7,00 €7,00 EUR
Pane Guttiau G 500 - Croccantezze Sarde
Immergetevi nella tradizione culinaria della Sardegna con il nostro Pane Guttiau da 500 grammi. Un parente stretto del classico Carasau, questo pane si distingue per l'aggiunta di sale marino e un filo d'olio extravergine di oliva, che ne esaltano il gusto e la fragranza.
Cotto al punto giusto per garantire quella doratura ideale e quel "crack" perfetto ad ogni morso, il Pane Guttiau è un'eccellenza sarda che si adatta a ogni momento della giornata. Da assaporare in solitudine per gustarne la semplicità o da arricchire con affettati, formaggi, o come base per sfiziosi antipasti, si trasforma in un vero e proprio viaggio sensoriale nella cultura gastronomica dell'isola.
Il nostro Pane Guttiau da 500 grammi conserva la promessa di un prodotto di alta qualità, preparato con metodi che rispettano la storia e la tradizione. Ogni confezione porta con sé il calore del sole sardo e l'amore per una cucina che fa della semplicità e dell'autenticità i suoi pilastri.7,00 €7,00 EUR
Formaggi
Pecorino Semi Stagionato - Delizie di Sardegna
Il Pecorino Semi Stagionato è un formaggio di eccezionale carattere che racchiude l'anima pastorale della Sardegna. Prodotto con latte selezionato di pecora, questo formaggio si presenta con una pasta compatta e un gusto equilibrato, ricco di sfumature che variano in base al periodo di stagionatura che sfiora i 2-4 mesi.
La crosta sottile e il colore paglierino della pasta nascondono un sapore dolce e leggermente acidulo, con quel retrogusto di mandorla che solo il latte di pecora sa offrire. Il Pecorino Semi Stagionato si contraddistingue per la sua versatilità: squisito da solo, come spuntino, o abbinato a miele e confetture per contrasti dolci e sorprendenti. Non meno meraviglioso è il suo utilizzo grattugiato su pasta o in ricette da forno, dove si lascia fondere donando ai piatti cremosità e profondità di gusto.
Questo formaggio è un omaggio alla tradizione casearia dell'isola, un prodotto che parla delle mani sapienti dei casari sardi e della natura incontaminata in cui il tempo sembra scorrere più lentamente. Ogni forma del nostro Pecorino Semi Stagionato è un pezzo di Sardegna che vi attende per essere scoperto e amato.24,00 €24,00 EUR
Pecorino Stagionato (Fiore Sardo) - Un Capolavoro della Tradizione Casearia Sarda
Il nostro Pecorino Stagionato, conosciuto anche come Fiore Sardo, è un gioiello della gastronomia isolana, riconosciuto DOP per la sua qualità e unicità. Frutto di antiche tecniche di lavorazione, questo formaggio è un simbolo di autenticità e sapori intensi che si stagiona naturalmente per oltre sei mesi.
Sotto una crosta rustica, testimonianza del suo lungo riposo, si cela una pasta di colore avorio, a tratti più scuro, che si fa custode di un gusto deciso e pieno, con note piccanti e un retrogusto che riporta alla mente i pascoli incontaminati e l'aria pura della Sardegna. Ogni forma è un rifugio di sapori che si sono sviluppati e intensificati nel tempo, regalando al palato un'esperienza sensoriale ricca e profonda.
Il Fiore Sardo è versatile nella sua essenza: perfetto da gustare in purezza, per apprezzarne la complessità, o abbinato a pane carasau e un bicchiere di robusto vino rosso sardo. Eccelle anche in cucina, dove il suo sapore si fa protagonista in ricette tradizionali, sciogliendosi in un abbraccio caldo e avvolgente con pasta, risotti e gratinati.
Questo Pecorino Stagionato non è solo un formaggio, ma un viaggio nel cuore pulsante della Sardegna, una terra di pastori e di storia, che in ogni sua sfumatura di sapore racconta una storia di passione e dedizione. Portate a tavola l'essenza del sapore sardo con il nostro Fiore Sardo stagionato, e lasciatevi trasportare in un viaggio senza tempo.26,00 €26,00 EUR
Pasta
Gnochetti Sardi G 500 - La Pasta della Tradizione
I Gnochetti Sardi, conosciuti anche come 'malloreddus', sono il cuore pulsante della pasta artigianale sarda. Questi piccoli tesori di semola di grano duro, con la loro forma rigata e accogliente, sono una vera e propria tela bianca per i saporiti sughi della cucina isolana.
Il nostro formato da 500 grammi è la quantità perfetta per portare in tavola la convivialità e il calore della Sardegna. Ogni gnochettino, prodotto con metodi tradizionali, è un capolavoro che trattiene sughi e condimenti, regalando a ogni morso un matrimonio perfetto di sapori.
Ideali per essere gustati con il classico sugo di salsiccia sarda, o in abbinamento a pesti e sughi a base di verdure, questi Gnochetti Sardi sono un inno alla semplicità rurale, a quel legame indissolubile con la terra che ogni sardo porta nel cuore. La superficie esterna leggermente ruvida e l'interno morbido assicurano una cottura sempre al dente, per una resistenza al morso che esalta ogni tipo di condimento.
Confezionati per garantire freschezza e qualità, i nostri Gnochetti Sardi G 500 sono un passaporto gastronomico per viaggiare tra i profumi e i sapori della tradizione culinaria sarda, senza mai lasciare il comfort della propria casa.3,00 €3,00 EUR
Malloreddus G 500 - Piccoli Gioielli della Cucina Sarda
I Malloreddus da 500 grammi, conosciuti affettuosamente come "gnocchetti sardi", sono una vera celebrazione della pasta tradizionale di Sardegna. Fatti con semola di grano duro di prima qualità, si presentano con la loro caratteristica forma rigata e la loro consistenza inconfondibile che li rende unici nel panorama delle paste italiane.
Questi piccoli gnocchi, dal caratteristico rigagnocchiato, sono l'anima delle tavole sarde e si distinguono per la loro incredibile capacità di abbracciare e trattenere i condimenti. Il nostro formato da 500 grammi è ideale per condividere la magia dei pranzi in famiglia o delle cene tra amici, dove la pasta non è solo nutrimento ma anche un momento di condivisione e gioia.
Perfetti quando abbinati a robusti sughi di carne, come il tradizionale ragù di salsiccia, o serviti con una semplice ma aromatica salsa al pomodoro e basilico, i Malloreddus conquistano il palato con la loro autenticità e la loro capacità di resistere alla cottura, garantendo sempre quella desiderata "al dente" texture.
Questo pacchetto di Malloreddus G 500 è un invito a scoprire i sapori ricchi e genuini della Sardegna, un'isola dove ogni boccone racconta la storia di un patrimonio culinario ricco e ancora fortemente legato alle sue origini.3,00 €3,00 EUR
Fregola - L'Essenza Granulosa della Sardegna
La Fregola Sarda da 500 grammi è un gioiello della gastronomia dell'isola, un formato di pasta che cattura l'essenza del mare e della terra sarda. Questi piccoli grani di semola, lavorati e tostati con maestria artigianale, sono una vera delizia da scoprire e da gustare.
Con la sua superficie irregolare e la texture leggermente ruvida, la Fregola Sarda è unica nel suo genere. Questi granuli sapientemente tostati offrono un'esperienza culinaria inconfondibile, con un sapore ricco e una consistenza che invita a essere esplorata sotto il palato. Perfetta come base per zuppe e brodi di pesce, tradizionalmente si abbina con arselle o frutti di mare, creando piatti ricchi e avvolgenti che profumano di mare.
Ogni sacchetto da 500 grammi di Fregola è l'ingresso a un mondo di possibilità culinarie: provatela in fresche insalate estive, in ricchi piatti al forno, o come protagonista di un piatto semplice con olio extravergine di oliva, pomodorini e basilico fresco per gustare il suo sapore in tutta la sua integrità.
La Fregola Sarda è una testimonianza di come la tradizione e il gusto possano unirsi in un balletto di sapori che danza tra antico e moderno. Invitate i vostri ospiti a un viaggio sensoriale con la nostra Fregola Sarda G 500, e lasciate che il palato esplori le profonde radici culinarie della Sardegna.3,00 €3,00 EUR
Liquori e Distillati
Mirto Bianco Sinfonia di Aromi Mediterranei
Il nostro Mirto Bianco è una perla rara nel panorama dei liquori sardi, un elisir che si distingue per la sua delicatezza e raffinatezza. Questa bevanda è il risultato di una meticolosa infusione di bacche di mirto bianche raccolte a mano nei macchiaioli selvaggi della Sardegna, dove il sole e il vento del Mediterraneo conferiscono alle piante una potenza aromatica senza eguali.
Al naso, si presenta con profumi floreali e leggermente fruttati, che anticipano un gusto suadente e armonico. Il colore chiaro e puro è un invito alla degustazione, un primo assaggio che si fa con gli occhi e che promette una dolcezza mai stucchevole, bilanciata da una freschezza unica.
Il Mirto Bianco è una scelta di classe per chi desidera concludere il pasto con un tocco di leggerezza o per chi ama sperimentare cocktail innovativi, dove la tradizione si fonde con la modernità. Servitelo freddo per esaltare ogni sfumatura e preparatevi a viaggiare con il palato nelle terre incantate della Sardegna.18,00 €18,00 EUR
Mirto Rosso - Il Calore del Sole Sardo in Liquore
Il nostro Mirto Rosso è un tributo liquido alle tradizioni della Sardegna, un liquore che racchiude il calore e la passione dell'isola. Questa variante rossa è realizzata seguendo un'antica ricetta che prevede l'utilizzo delle migliori bacche di mirto rosso, colte a piena maturazione sotto il sole intenso della macchia mediterranea.
Di colore rubino profondo, questo mirto incanta fin dal primo sguardo, promettendo e poi mantenendo un gusto pieno e avvolgente, dove la dolcezza delle bacche si equilibra perfettamente con le sfumature balsamiche e una leggera astringenza che stimola il palato. Al naso, libera un bouquet di aromi che rimanda ai boschi e ai frutti selvatici della Sardegna.
Il Mirto Rosso è un classico che non smette mai di sorprendere. È ideale come digestivo dopo un pasto ricco, servito freddo per esaltare la sua freschezza aromatiche, o a temperatura ambiente per apprezzare la complessità del suo bouquet. Un sorso di Mirto Rosso e si è subito trasportati tra i sentieri e i profumi di una terra selvaggia e incontaminata.18,00 €18,00 EUR
Mirto Selezione Oro - L'Elite dei Liquori Sardi
La nostra Selezione Oro di Mirto è l'essenza della maestria artigianale sarda, una selezione premium che si eleva a simbolo di eccellenza. Questo liquore è frutto di una curata selezione di bacche di mirto, raccolte nel momento ottimale della loro maturazione, per garantire un'infusione intensa e di qualità superiore.
Il Mirto Selezione Oro si distingue per la sua concentrazione unica di aromi e gusti. La densa tonalità ambrata, quasi dorata, preannuncia un'esperienza degustativa lussuosa e complessa. Al palato, si apre con note robuste e calde, che si fondono in una dolcezza controllata, rifinita da accenti speziati e da una lunga persistenza aromatica che rievoca le serate davanti al caminetto.
Il Mirto Selezione Oro è un'espressione di ricercatezza e nobiltà, un prodotto che parla al cuore degli intenditori e degli amanti dei liquori fini. Si adatta magnificamente a essere un prestigioso regalo o l'epilogo di una cena importante, dove ogni sorso è un omaggio alle tradizioni più autentiche della Sardegna.
25,00 €25,00 EUR
Filu 'e Ferru - L'Anima Purissima della Sardegna
Il Filu 'e Ferru è un distillato simbolo dell'artigianalità e della storia sarda, il cui nome evocativo trae origine dalla tradizione di nascondere la grappa sotto terra durante il proibizionismo, marcando il sito con un filo di ferro. Questo spirito cristallino incarna la purezza e la forza dell'isola, portando in sé il carattere indomito e la nobiltà della sua terra.
Distillato con dedizione da vinacce selezionate, questo acquavite è un inno alla semplicità e alla qualità. Al naso si presenta con un bouquet diretto e sincero, con note che rimandano alla vite e ai frutti da cui origina. Al palato, rivela la sua struttura robusta ma equilibrata, con una morbidezza che accarezza la bocca lasciando un'impressione persistente e piacevolmente calda.
Il Filu 'e Ferru è perfetto per essere sorseggiato liscio, in momenti di quiete o al termine di un pasto, come digestivo che riscalda e appaga. È anche un eccellente compagno per la creazione di cocktail audaci, dove la sua personalità può brillare all'interno di combinazioni innovative.18,00 €18,00 EUR
Mirto Bianco Selezione Oro - Un Distillato di Pura Luce Sarda
La nostra Selezione Oro di Mirto Bianco rappresenta la quintessenza della raffinatezza insulare, un liquore che cattura l'essenza più pura e luminosa delle bacche di mirto bianche, selezionate con cura tra i cespugli selvatici della Sardegna. Questa edizione speciale è un'esaltazione del gusto e dell'arte liquoristica sarda, un tributo alla tradizione e alla natura.
La tonalità chiara e cristallina del Mirto Bianco Selezione Oro è uno specchio delle acque smeraldine sarde, mentre il suo profilo aromatico è un delicato intreccio di sentori erbacei e fruttati, con sfumature che rimandano alle soffici spiagge e alle intime foreste dell'isola. Al palato, si distingue per una dolcezza equilibrata, arricchita da un tocco di spezie e da una persistenza che lascia una traccia indimenticabile.
Questo liquore è un'ode alla delicatezza, perfetto per essere gustato in solitudine come fine pasto o utilizzato come ingrediente segreto in cocktail che celebrano la luce e i profumi della Sardegna. La Selezione Oro di Mirto Bianco è una vera e propria esperienza sensoriale, un invito a chiudere gli occhi e sentirsi avvolti dalla magia di un'isola dove il tempo sembra fermarsi.25,00 €25,00 EUR
Vini
Valmell è un cannonau giovane, equilibrato, perfetto per un consumo quotidiano. Il suo nome significa “Vermiglio”, “rosso” nella nostra lingua Algherese. Ed è proprio nelle campagne di Alghero che affondano le radici le viti da cui nascono i grappoli che danno vita al Valmell, un vino storico della Cantina Santa Maria La Palma. Ha un colore rosso rubino vivo e brillante, profumo intenso ed elegante; presenta una grande armonia di tannini ed è allo stesso tempo pieno e di grande finezza, vellutato ma vigoroso, come la Sardegna.
Un vino che fa della sua versatilità e del facile abbinamento gastronomico i suoi punti di forza.
Uvaggio: Cannonau di Sardegna DOC
Localizzazione vigneti: Nurra, campagne attorno Santa Maria La Palma, Guardia Grande, Choros
Tipologia terreno: terreno alluvionale.
Vendemmia: ultima settimana di settembre/prima settimana di ottobre
Clima: secco-mediterraneo
Età media viti: tra i 3 e i 10 anni
Vinificazione e affinamento: fermentazione della durata di 7 giorni durante i quali vengono effettuati 4 rimontaggi al giorno a cui segue la svinatura. L’affinamento si completa nelle cuvèe di cemento, dove il vino riposa fino al primo aprile dell’anno successivo a quello della vendemmia.
Colore: rosso rubino intenso, vivo e brillante.
Profumo: intenso e di grande finezza.
Sapore: pieno e caldo, vellutato ma vigoroso, molto armonico con fondo caratteristico, giustamente tannico.
Accostamenti: si sposa ottimamente a piatti di carni rosse, selvaggine e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 20° C – 22° C
Alcool: 13-13.5%
Zuccheri residui: 0 gr
Acidità totale: 4,7
Numero di Bottiglie: 30.00012,00 €12,00 EUR
Il Vermentino Blu è un vino armonico, equilibrato, di grande freschezza e mineralità. A caratterizzarlo è il collegamento immediato con il vento e il mare, da cui il Blu prende il nome e la caratteristica sapidità e gusto. I vigneti da cui nascono i grappoli che danno vita al Vermentino Blu crescono proprio nelle campagne di Alghero, a poca distanza dal mare, accarezzati e baciati dai venti carichi di salsedine.
Vermentino Blu ha colore giallo paglierino, con sottili riflessi verdolini, questo vermentino è un vino che sa di estate, di giornate piene di luce e di Sardegna. Il Vermentino Blu è un vino molto apprezzato: compagno ideale di aperitivi, pranzi, cene con amici e belle serate.
Uvaggio: Vermentino di Sardegna DOC
Localizzazione vigneti: Alghero, 50 metri sopra al livello del mare
Tipologia terreno: alluvionale calcareo
Vendemmia: prima metà di settembre
Clima: ventilato secco
Età media viti: 10-15 anni
Vinificazione e affinamento: dopo la pressatura soffice si procede alla fermentazione a freddo che impiega circa 10 giorni a una temperatura di 16°C; al fine di esaltare gli aromi naturali di questo uvaggio preservandone la freschezza, l’affinamento viene effettuato in acciaio lasciando il nostro vermentino a contatto con la feccia nobile per un mese (batonnage sur lies). Il processo di maturazione si completa con l’affinamento in bottiglia per un mese.
Colore: giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli
Profumo: equilibrato, fresco, con un bel fruttato
Sapore: fresco e armonico, sapido e salino
Accostamenti: si accompagna a tutti i piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
Temperatura di servizio: 8° C – 10° C
Alcool: 12,5%-13,5% vol
Zuccheri residui: 3 gr/lt
Acidità totale: 5,2 gr/lt
Numero di Bottiglie: 300.00012,00 €12,00 EUR
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